関西の夏の風物詩として知られるハモ。中でも有数の産地として知られる瀬戸内海産のハモは、高級食材として割烹や料亭で重宝されています。 上品で味わい深いハモをご家庭で気軽に食べられる「ハモづくしセット」です。是非お試しください！ 【商品の詳細・内容量】 瀬戸内周防産　ハモ（ハモしゃぶ用スライス200g、ハモスープ500ml、骨切りハモブロック100g、ハモフライ200g） 関西の夏の風物詩として知られるハモ。中でも瀬戸内海は有数のハモの産地として知られています。 高級食材として割烹や料亭で重宝されています。 上品で奥深い味わいは他の食材では出会えないものです。 小骨が大変多いので、そのままでは食べづらい魚ですが「骨切り」という特殊な下処理をすることで、 大変美味しく食べることが出来るようになります。 今回は代表的なハモ料理であるハモしゃぶ用ハモとスープ、新鮮な骨切りハモブロック、 そのまま揚げてお召し上がりいただけるハモのフライをセットにしてお送りします。 【ハモしゃぶ用スライス200g・ハモスープ500ml】 ハモの代表的な食べ方の一つであるハモしゃぶを手軽にお楽しみいただけるよう、職人さんが当日活き〆のハモをスライスしました。 ハモスープをお付けしますので、出汁用の昆布を入れ、塩などで調味してしゃぶしゃぶ用のスープとしてお使いください。 お好みでネギ・もみじおろしなどの薬味とポン酢でお召し上がりください。 ハモの骨は、臭みがなく上品な出汁が出ます。ハモの骨は骨切りなどの加工をする際に外されるので、市場に出ることは稀です。 ハモの特産地、瀬戸内周防で卸・加工を手掛ける弊社だからこそ商品化できたスープです。 ハモしゃぶのスープとしてはもちろん、産地の瀬戸内周防では、夏のそうめんつゆとしても食しています。 【骨切りハモブロック100g】 新鮮な骨切りハモを生のまま急速冷凍しました。ブロックでお届けします。 お好みの大きさにカットして湯引きし、梅肉や酢味噌・ポン酢などでお召し上がり下さい。 【ハモフライ200g】 ふわふわの食感が地元周防でも人気のハモフライ。おつまみや一品料理としてお楽しみください。 冷凍のまま熱した食用油で表面が黄金色になるまで揚げて下さい。レモンや塩などのお好みの調味料でお楽しみください。 【賞味期限】 加工日から半年 解凍後はすぐにお召し上がりください 【保存方法】 冷凍－18℃以下 【原材料表記・アレルギー表記】 添付の原材料表記をご確認ください